Cette soupe “pour adultes” est très piquante mais oh combien réconfortante en cette magnifique saison d’automne! J’ai adapté cette soupe à mon goût, piquante et croquante, mais à vous de l’adapter à la vôtre! Bonne soupe poulet et gombos! INGRÉDIENTS: 1 tasse d’oignons, en dés 1 tasse de céleris, tranchés 1 à 2 gousses d’ail …
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Soupe Poulet et gombos
Posted Nov 6th, 2011 By ulie in Boîte à Lunch, Mes Bonnes Adresses, Soupes et Potages With | No Comments
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Filet de porc sauce au Jack Daniel’s et à l’Érable
Posted Sep 4th, 2011 By ulie in Mes Recettes, Porc, Pour Deux, Sauces et Marinades With | 4 Comments
Ce filet de porc à la sauce au Jack Daniel’s et à l’érable est simple et facile à réaliser mais son petit goût de fumé saura plaire à tous ceux à qui vous le servirez. Pour 2 personnes INGRÉDIENTS: 1 filet de porc moyen 1/2 oignon émincé 1/4 tasse de whiskey Jack Daniel’s 1 tasse …
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Sauce crémeuse aux Poivrons rôtis
Posted Sep 3rd, 2011 By ulie in Cuisine Rapide, Mes Recettes, Pâtes, Sauces et Marinades With | 2 Comments
Cette recette de sauce pour pâtes est non seulement délicieuse mais rapide à préparer. Les poivrons rôtis apportent une touche différente à cette sauce onctueuse prête en un tourne-main. J’aime la servir sur les pâtes courtes en portion d’accompagnement avec un poulet parmigian ou un filet de tilapia grillé au four ou simplement avec une …
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Osso Bucco de porc
Posted Mar 8th, 2011 By ulie in Mes Recettes, Plat Principaux, Porc, Source de Réconfort With | No Comments
4 portions INGRÉDIENTS: 4 tranches de jarrets de porc de 250 g chacun 1/4 tasse de farine 1/2 c. à thé d’huile d’olive 4 carottes coupées en rondelles 2 oignons grossièrement hachés 1 tasse de vin blanc 8 tomates italiennes en conserve 3 tasses de bouillon de poulet 2 c. à soupe de basilic frais …
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La Pizza de Maman
Posted Mar 5th, 2011 By ulie in Mes Recettes, Plat Principaux, Source de Réconfort With | No Comments
Vous étiez nombreux à la demander et j’ai longuement hésité mais… La voici, la fameuse recette de pizza que faisait maman. Rien qu’à l’odeur de la sauce qui mijote, le souvenir de maman flotte dans l’air de toute la maison et c’est tellement réconfortant. Cette recette fait partie de la tradition familiale que mon frère …
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Patate Ripiene
Posted Mar 5th, 2011 By ulie in Mes Recettes, Plat Principaux, Plats d'Accompagnement, Porc With | No Comments
À la DiStasio, une de émissions de télé fétiche, avait pour habitude d’inviter Elena Faita, maman du maintenant célèbre Stefano qui un jour a présenté cette recette. Sitôt essayée, sitôt adoptée par tous les membres de la famille ainsi que par tous nos amis qui en redemandent. Vraiment, c’est simple et délicieux, même en restants! …
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Bouillon de poulet
Posted Mar 4th, 2011 By ulie in Les Bases de la Cuisine, Mes Recettes, Poulet, Soupes et Potages, Source de Réconfort With | No Comments
Un classique, le bouillon de poulet demeure agréable et réconfortant à cuisiner. C’est d’ailleurs l’une des premières recettes que ma mère m’a apprise, en me disant qu’après, je pourrais toujours me débrouiller! Idéale pour les bases de soupes et sauces diverses, j’aime également en ajouter aux pommes de terre pilées et y faire cuire mon …
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Tartare de tomates
Posted Feb 27th, 2011 By ulie in Entrées, Expériences Culinaires, Mes Recettes With | 4 Comments
Recevoir est toujours un plaisir et servir l’entrée est toujours stressant pour moi. Lorsque je mange une entrée, je trouve que c’est annonciateur du reste du repas, voire, du ton de la soirée. C’est donc avec anxiété que je choisis les entrées à servir à mes invités. Cette petite recette simple et rapide en est …
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Gâteau aux Carottes, canneberges et Grand Marnier
Posted Feb 20th, 2011 By ulie in Desserts, Mes Recettes With | 2 Comments
S’il y a un dessert qui me rappelle mon enfance, c’est bien le gâteau aux carottes, je pourrais en manger tous les jours, spécialement celui-ci. Moelleux, goûteux et facile à préparer, il apportera le bonheur à tous vos goûteurs! Inspiré d’un mélange de trois recettes de gâteau, je crois sincèrement que vous apprécierez son goût …
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Magret de canard à l’orange
Posted Feb 14th, 2011 By ulie in Canard, Mes Recettes With | 1 Comment
Aujourd’hui, je vous présente une recette que j’aime par dessus tout! Le magret de canard est une belle découverte que nous avons fait lors d’un séjour en amoureux dans les Laurentides il y a quelques années. Il est depuis souvent au menu à la maison parce que c’est tout simplement délicieux et tellement facile à …
